芋头扣肉
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过年最爱吃的蒸菜之一——芋头扣肉。“芋”取“余”,即年年有余,扣意为扣住,有恭喜发财之意。这道菜不但寓意好,口感更是没得说。五花肉片鲜香软糯,肥而不腻,瘦而不柴,吸足了肉汁、酱汁的荔浦芋头粉糯糯,入口即化。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
营养分析
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305克
49克
4克
2955
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
带皮五花肉切成方形,洗净,蒸熟或煮熟,筷子能轻松地扎透厚肉
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步骤2/9
肉皮用餐叉扎出密密麻麻的小洞,抹老抽上色,反复几次
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步骤3/9
炒锅中倒油,油7、8成热时,肉皮朝下,盖上锅盖,小火加热3-5分钟,肉皮焦黄
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-18 · 北京市
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