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红烧大虾的做法

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红烧大虾

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龙年大吉除夕年夜家庭餐桌必选大餐红烧大虾山姆极速达冷链冰鲜的生冻白虾自然解冻摘洗干净选择高品质食材及调味料复刻餐厅大厨手艺好吃的不得了红红火火过大年… 过年餐桌上的大菜红烧大虾透着红彤彤的鲜虾肉质弹牙鲜嫩无比满口留香冲击着你的味蕾享受搭配个啤酒增加节日氛围… 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

冰鲜生冻白虾 850克

、

葱姜蒜适量

、

花雕酒 15克

、

香醋 5克

、

味极鲜酱油 10g

、

玫瑰盐 5克

、

黄冰糖 8克

、

鸡精 5克

、

葵花籽油 20克

、

番茄酱 3克

、

水芡粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
看制作好的红烧大虾就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/12 点击查看大图
这款冰鲜冷链生冻白虾自然解冻后摘洗干净…
步骤3/12 点击查看大图
背部剪开去肠泥剪去虾须控干水分葱姜蒜冲洗干净切段切片…
步骤4/12 点击查看大图
开火锅里放葵花籽油煸香姜片放入大虾干煸拌匀去去水汽…保持中小火…
步骤5/12 点击查看大图
煸炒拌匀煸透使大虾的颜色发红并弯曲微熟…
步骤6/12 点击查看大图
接着放入葱姜蒜继续煸炒拌匀入味儿去腥提鲜…
步骤7/12 点击查看大图
煸炒拌匀煸透继续保持中小火…
步骤8/12 点击查看大图
到这一步淋入花雕酒去腥提鲜接着放入味极鲜酱油香醋玫瑰盐黄冰糖鸡精适量加点番茄酱增色增味儿进行煸炒拌匀…
步骤9/12 点击查看大图
勾个水芡粉咕嘟收汁…
步骤10/12 点击查看大图
收汁至熟这道美味儿的红烧大虾就制作好了关火出锅…
步骤11/12 点击查看大图
装盘上桌哇~塞…满屋飘香~ 外面餐厅都是论支买的可贵呢家里自己制作吃的管够嘻嘻…
最后一步点击查看大图
过年餐桌上的大菜红烧大虾透着红彤彤的鲜虾肉质弹牙鲜嫩无比满口留香冲击着你的味蕾享受搭配个啤酒增加节日氛围…

小贴士

㊗️您假日愉快！阖家幸福！喜乐平安！…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-27

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