蒜蓉花甲粉丝煲
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步骤1/5
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花甲清洗几遍加入盐和油,静置一小时等待吐沙,如果买的是处理过的可以省略,这期间可以把粉丝泡好,清洗一下白菜,金针菇,香菜,把小米辣,蒜剥好备用
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步骤2/5
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把蒜末,小米辣打碎,在打蒜器盒子里加入,生抽2勺,盐少半勺,蚝油一勺,白糖半勺,白胡椒粉撒一下,差不多1g左右
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步骤3/5
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热锅冷油,下入调好的蒜蓉料,中小火慢慢炸,感觉蒜末变金黄,开始有小泡泡,有香味就可以盛出来了。
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步骤4/5
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洗锅,锅底放入白菜,上面放金针菇,金针菇上面放粉丝,粉丝上面放花甲,倒入蒜蓉酱,加半碗水,大火烧开转中火盖盖子焖5分钟(有砂锅可以换成砂锅)
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最后一步
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这期间可以切点香菜,葱花,洗一下不用的碗,出锅撒上香菜,葱花就好,不爱吃可以不放
1.蒜蓉酱很容易糊,要小火慢慢炸
2.花甲最好买处理好的,在家很难吐尽沙子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-22
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