敲可爱的巧克力蘑菇面包
一款敲可爱的巧克力蘑菇面包，萌萌哒造型，小朋友一定喜欢！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
39克
23克
143克
888
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/13
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准备好全部食材。
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步骤2/13
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除黄油、海盐之外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/13
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加入软化好的黄油和玫瑰海盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
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步骤4/13
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取出面团，收拢光滑，放入发酵盒室温发酵。
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步骤5/13
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这个时候制作蘑菇酱，牛奶+炼乳搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。
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步骤6/13
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当面团发酵至两倍大时，轻轻按压排气，均分为6份。
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步骤7/13
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收拢光滑后放入模具（SN6086）。
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步骤8/13
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然后放入蒸烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵九分满时取出。
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步骤9/13
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表面挤上蘑菇酱，撒上可可粉。
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步骤10/13
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送入预热好的风炉烤箱，160度烤制20分钟左右即可。
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步骤11/13
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成品照
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。
2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-19
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