爆炒肥肠
做这道菜一定要有耐心，千万别嫌麻烦。一次可以多做点，下次吃的时候直接拿过来炒这样就省事多啦！ 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
21克
8克
32克
332
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/18
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买来的猪大肠用面粉清洗7-8遍，然后在翻过来继续加面粉清洗，如果大肠里面的油多的话可以去掉一些。
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步骤2/18
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这是洗10遍的效果
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步骤3/18
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锅里加水 ，凉水把大肠放到锅里，加入姜片和料酒大火烧开。
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步骤4/18
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水开后再煮5分钟
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步骤5/18
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煮好的大肠清洗干净
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步骤6/18
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换一口大锅，锅里加入葱姜，花椒白芷，桂皮香叶两块腐乳。
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步骤7/18
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倒入料酒大火烧开转小火煮一个半小时。
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步骤8/18
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我没有放酱油，因为炒的时候可以加，如果嫌颜色浅在卤的时候就可以加入生抽或者老抽。
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步骤9/18
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将葱姜蒜干辣椒切段，青椒切片备用
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步骤10/18
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把卤好的猪大肠改刀
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步骤11/18
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锅里留少许底油，因为猪大肠在炒的时候还会再出油。
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步骤12/18
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油热之后，下入猪大肠翻炒
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步骤13/18
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炒至表面微微发黄
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步骤14/18
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加入葱姜蒜干辣椒炒出香味
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步骤15/18
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然后加入青椒翻炒均匀
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步骤16/18
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加盐
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步骤17/18
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松鲜鲜
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-18 · 河南省
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