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开胃下饭菜~爆炒肥肠

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午餐,炒肥肠一上桌全家都夸,只剩香没异味,一大盘全吃光。 家里杀猪的时候,肥肠自留了,收拾得干干净净的,煮熟后冷冻储存着,随吃随取。说起肥肠,好多人爱吃,但不会处理,其实没啥难度,生肥肠用玉米面搓干净,再反复洗,加料煮熟,别煮过了就行。
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31克
9克
54克


543
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

1 用高度白酒腌制肥肠,能有效去除肥肠腥臭气,比用料酒效果好 2 生肥肠怎样处理:生肥肠要用玉米面反复搓干净,再用温水洗7、8遍至干干净净,再上锅加水,放葱姜蒜、花椒、八角、白酒煮,农村自家的猪肥肠比较耐煮,市售的好熟一些,灵活掌握,用筷子扎一下,熟了还不软烂为好,煮过了就没法吃了。煮熟的肥肠可以直接炒,也可以冷冻上,随用随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-11

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