鱼香肉丝
我家小朋友最执着的鱼香肉丝，其实这道菜的好吃与否，最重要的就是肉质和酱汁的味道。接下来小编给大家带来一道家常版鱼香肉丝的做法，大家快来看看吧！ 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
18克
56克
102克
685
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/9
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里脊肉切丝放一小勺花椒粉、大料粉、姜粉、盐和色拉油。
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步骤2/9
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肉丝在下锅之前，一定要用蛋清、料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟左右，这样炒出来的肉就会变得十分鲜嫩。
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步骤3/9
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切好葱姜蒜、萝卜、木耳、青椒或者尖椒切丝备用。
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步骤4/9
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油温稍微高一点过油一下肉丝，肉丝出锅前也可以把切好的萝卜、木耳、青椒丝稍微过下油。
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步骤5/9
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郫县豆瓣酱、耗油、生抽、白糖、醋调料汁。
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步骤6/9
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葱姜蒜段炝锅.少放一点花椒和麻椒，爱吃辣可以加几个干辣椒。
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步骤7/9
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翻炒一下过油的肉丝和蔬菜丝，然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
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步骤8/9
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我家小朋友在小黑板点的菜，周末的时候我负责做。
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最后一步
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泡一点米饭吃上一口，满口都是酸甜鲜香的滋味，真是让人回味无穷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19
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