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盐焗大闸蟹～的做法

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盐焗大闸蟹～

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盐焗味道介于蒸和烤之间。参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 4只

、

粗海盐一袋

、

生姜 1块

、

花椒少量

、

八角 5个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我还放了虾，一起焗。
步骤2/5 点击查看大图
空气炸锅里铺上锡纸。先倒上足够多的盐。再放入虾和蟹。撒上花椒、八角等，在铺上足够多的盐。
步骤3/5 点击查看大图
200度，20分钟。翻面，再200度15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
刚做好的样子。
最后一步点击查看大图
螃蟹黄和肉有微微的干。带着一定的咸味儿。虾可以连壳一起吃，是烤虾干的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-28 · 北京市

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