蒜香孜然烤羊排
今天我做的是蒜香孜然烤羊排，这两种材料最是能掩盖羊揉略有的膻味，同时在腌肉的时候我用了甜面酱，微微的酱香和羊肉香结合起来诱人的很，吃起来真是太香了，而且在烘烤的过程中，也把肥肉里的羊油烤出去一部分，这样吃起来一点也不腻，刚出烤炉，香味就弥漫四溢，端上桌太抢手，每周一次哪里够，吃这顿想下顿，赶紧来看看我这道羊排的做法吧
139克
170克
27克
2032
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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羊排备好，我用的是中间的，带脊骨的羊排
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步骤2/9
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把羊排每根分开，在切半
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步骤3/9
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甜面酱3汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，食用油2汤勺，胡椒粉1小勺，1小勺盐放一起拌匀
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步骤4/9
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大蒜和姜切粒状，姜和蒜的量差不多是1:2
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步骤5/9
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调好的料汁和姜蒜都倒入羊排中，拌匀，把羊排腌渍1小时以上，中间翻动一下
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步骤6/9
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腌好的羊排平铺摆在烤盘上
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步骤7/9
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在用锡纸包好
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步骤8/9
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放入烤箱中，中层，上下火220度，烘烤30分钟
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最后一步
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时间到取出，在撒上孜然，放入烤箱，不要盖锡纸了，在烘烤15分钟即可
羊排腌渍的事假越长约入味，可以在晚上腌，第二天烤。
蒜和姜不要切末末状，要切粒，有颗粒感。
盖锡纸烤半小时后就不要加盖锡纸了，孜然在后15分钟的时候放，喜欢吃辣的和孜然一起放，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-13
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