抹茶酥粒沙布列曲奇，饼干酥香，甘纳许茶香丝滑。

---

• 步骤1/23 点击查看大图

  低筋面粉80克、杏仁粉20克、奶粉15克、糖粉30克、抹茶粉5克，全部过筛。

• 步骤2/23 点击查看大图

  然后放入粉碎机。

• 步骤3/23 点击查看大图

  无盐黄油50克直接冷藏里拿出来，切成小块放入粉碎机。

• 步骤4/23 点击查看大图

  低速粉碎成均匀地小颗粒。注：不要打粉碎太久了，防止成团。

• 步骤5/23 点击查看大图

  加入蛋液15克，边粉碎边摇晃。

• 步骤6/23 点击查看大图

  打成颗粒分明地小颗粒。

• 步骤7/23 点击查看大图

  包上保鲜膜，冷藏30分钟。

• 步骤8/23 点击查看大图

  白巧克力50克、淡奶油40克，放一起隔热融化.

• 步骤9/23 点击查看大图

  筛入抹茶粉3克。

• 步骤10/23 点击查看大图

  搅拌至颜色均匀。

• 步骤11/23 点击查看大图

  表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

• 步骤12/23 点击查看大图

  冷藏的酥粒取出后稍微拌开一点，准备模具用勺子放进去。

• 步骤13/23 点击查看大图

  然后用擀面杖轻轻压平一点，注意不要太用力，不要压太实了。

• 步骤14/23 点击查看大图

  然后脱模成型，每个都操作一遍。

• 步骤15/23 点击查看大图

  烤箱150℃预热到温度，放入烤制20分钟左右，注：上层可以放个烤盘，防止抹茶变色。

• 步骤16/23 点击查看大图

  烤好后取出放凉备用。

• 步骤17/23 点击查看大图

  取出冷藏地抹茶甘纳许，稍微拌匀一下。

• 步骤18/23 点击查看大图

  装裱花袋备用。

• 步骤19/23 点击查看大图

  取一块完全冷却地曲奇，挤上抹茶甘纳许。

• 步骤20/23 点击查看大图

  再夹上一块即可。

• 步骤21/23 点击查看大图

  抹茶沙布列曲奇，完成O(∩_∩)O

• 步骤22/23 点击查看大图

  曲奇饼干，口感酥松香脆

• 最后一步 点击查看大图

  丝滑抹茶甘纳许夹心，好吃的让人停不下来。

小贴士

1，烤箱温度及时间，请根据自己烤箱情况进行微调。 2、可以在烤箱上层放一个烤盘，这样可以延缓抹茶变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05 · 上海

• • 

    芒果曲奇饼干～超简单零失误的水果饼干

  • 

    一直吃一直爽的糖醋排骨

  • 

    原味珍妮曲奇

• 

  寒冬天必备--姜撞奶

  2584177人看过
• 

  自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败

  1632156人看过
• 

  蔓越莓曲奇饼干

  6826733人看过
• 

  日式豆乳盒子蛋糕

  3497352人看过
• 

  风靡吃货圈的雪花酥

  16252646人看过
• 

  #黄河路美食#梅干菜扣肉

  122714人看过
• 

  电饭锅版蒸蛋糕 宝宝辅食微课堂

  7653359人看过
• 

  日食记 | 雪花酥

  2724802人看过
• 

  曲奇饼干～～酥的掉渣

  669949人看过
• 

  抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉

  24095人看过
• 

  椒盐排骨

  544824人看过
• 

  一颗青团 藏味春天｜柔软不硬的青团配方

  176604人看过
• • 

    抹茶淡奶油饼干，微苦清新抹茶香，搭配细腻淡奶油，呈现令人陶醉

  • 

    椒盐排骨

  • 

    一颗青团 藏味春天｜柔软不硬的青团配方

回到豆果美食首页