电饭锅版蒸蛋糕 宝宝辅食微课堂

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电饭锅版蒸蛋糕 参考年龄:12个月+ 小小的电饭锅就能做出美味的戚风蛋糕。而且口感非常松软,即使宝宝的咀嚼能力还不是很好,也能尝试添加!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
蒸蛋糕的用料
蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●这个蛋糕的口感是非常松软的,即使宝宝的咀嚼能力还不是很好,也能尝试添加,但给1岁宝宝添加时,最好由妈妈一点点地撕下来给宝宝吃,以免宝宝一大口一大口的往嘴巴里塞(实在太好吃了)而导致噎住。 ●今天的食材方子做出来的蛋糕大约有6寸大小,所以别看糖粉有60克,其实按照宝宝的食量来看,摄入量并不多。这个糖粉是不能减少的,否则蛋清就会打发不了。 2黄妈说.... 为了确保妈妈们能够零失败的做出这款电饭锅版的戚风蛋糕,黄妈在文章底部总结了几条制作要领,大家细细阅读下。 3黄妈爱叨叨 1-为了确保成功率,最好按照这个食材配方来做,鸡蛋4个、糖粉60克、食用油55克、配方奶65毫升(冷却)、低筋面粉100克。 2-打发蛋清时一定要用电动打蛋器,另外,60克白糖分3次加入蛋清中,第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状,第二次倒入后打发至湿性发泡,第三次倒入后打发至提起打蛋器时,蛋清糊有小尖峰即可。 3-涉及到蛋清的拌匀方式,都要用上下切拌的方式拌匀,否则容易消泡,不成形。 4-蒸的时间就和平时煮饭一样,但蒸好后要马上用湿毛巾将电饭锅的出气孔捂住,焖20分钟。 5-焖好之后要将内胆取出,倒扣放凉,然后就是坐等满屋飘香的节奏了。 6-这个十一小长假你会动手做起来吗?做好了可别忘了私信分享给我哦。 ----------分割线---------- 再告诉你个好事黄妈私人微信号:lanlan1989503 有什么问题可以随时咨询哦^_^
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发布于 2016-10-03

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