菌菇干贝酱
自己做的菌菇干贝酱，满满全是干货。就是超好吃的灵魂下饭酱，咱就是说一整个不需要菜了，有它馒头都能多吃两个。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/20
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准备食材。
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步骤2/20
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肉头菇、姬松茸洗净泡发。
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步骤3/20
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洋葱切丝，香菜切段。
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步骤4/20
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姜蒜切末。
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步骤5/20
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泡发的肉头菇，姬松茸和香菇切碎末备用。
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步骤6/20
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干贝撕成小块。
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步骤7/20
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热锅凉油，下入花生米，不断晃动锅子，炒至花生米外皮爆开，微焦香脆。
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步骤8/20
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炒好的花生米盛出晾凉，搓去外皮，捣碎备用。
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步骤9/20
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锅中留底油放入洋葱和香菜，炸出香味。
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步骤10/20
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将炸过的洋葱和香菜捞出丢弃，将姜蒜末下入热油中炒至金黄。
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步骤11/20
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放入香菇碎炒香。
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步骤12/20
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加入3勺葱伴侣原味黄豆酱。
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步骤13/20
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再加入2勺葱伴侣6月香甜面酱。
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步骤14/20
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翻炒均匀，再加入海米和干贝继续翻炒均匀。
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步骤15/20
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最后加入花生碎翻炒均匀。
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步骤16/20
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出锅前加少量白糖提鲜。
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步骤17/20
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翻炒均匀即可。
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步骤18/20
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菌菇干贝酱，营养均衡，整个酱料更加风味独特。
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步骤19/20
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可拌面、可拌饭、可夹馒头、可佐餐，可配粥，味道咸鲜，干饭必备。
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最后一步
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晾凉装入干净瓶中，过四五天再吃，味道融合更好。
如果中途觉得油太少，可以随时加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-01 · 山东省
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