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『咸香耐嚼』火腿贝果

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蜜斯Ann的厨房日记

贝果是具有宗教色彩的犹太人传统面包， 需要先水煮再烘烤，独特的制作过程让它拥有了特殊的韧性和风味。 外皮烤得越硬脆光滑，质地就越韧，内部就越醇香。 还有着漂亮的颜色和光泽，让人食欲大开！ 今天分享一个咸香的火腿贝果，能带来持久的饱腹感， 而且做法十分的简单。 难易度:★★☆☆☆ :-D 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
鸡蛋 （1个）55克
、
水 100ml
、
细砂糖 20克
、
无盐黄油 30克
、
盐 3克
、
酵母粉 4克
、
黑胡椒粒 1克
、
火腿肠粒 15克
、
煮贝果：
、
清水 600毫升
、
细砂糖 10克
烹饪步骤
小贴士

①任何你喜欢的贝果整型方式皆可。 ②贝果发酵湿度不宜过高，否则烤后表面容易皱巴巴的。 ③煮贝果的水不宜沸腾，煮至起小气泡微微沸腾（90℃）就维持最小火即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-30 · 天津市

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