自制豆腐脑（含鹵汁做法）
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豆腐脑真的好久没吃了，刚好邻居送给我好多黄豆，就把它做豆腐脑当早餐吃， 豆腐脑你们喜欢吃甜的还是咸的呢？ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单
加入采购清单
主料：
黄豆
150克
辅料：
内脂
3克
水
1400克
豆腐脑卤汁浇料：
适量
香肠
1根
黑木耳
1小把
干香菇
7朵
黄花菜干
一小把
鸡蛋
1个
香葱
3根
生抽
1勺
老抽
1勺
白胡椒粉
少许
食盐
少许
白糖
1小勺
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
黄豆加入清水浸泡6小时以上
-
步骤2/17
先来做个豆腐脑卤汁浇料：香菇、黑木耳、黄花菜提前泡软，泡软后把黑木耳、香菇切成细丝、黄花菜切小段，葱切成葱花备用
-
步骤3/17
锅中油热，放入葱白，接着放入火腿肠丁、香菇丝翻炒一下，然后放入一勺生抽，煸炒一下
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-08-25 · 上海市
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