皮蛋瘦肉粥

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姐妹们常说要找个人好好的爱一回，好好感受一下轰轰烈烈的爱情。其实真正的爱情哪有那么轰轰烈烈！有的只是相濡以沫，是细水长流，是携手共看风景，是对坐共品美食，共饮佳酿…… 一粥一饭是生活，一菜一味是幸福。值此七夕佳节将至之际，祝所有的宝子们都能觅得良缘。今天就和大家分享一下经常出现在我家餐桌上的一款粥食——皮蛋瘦肉粥的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐原味鲜鲜减盐鲜酱油&太太乐原味鲜松茸鲜调味料。成品咸鲜，入口香滑软糯。是作为早餐或夜宵的不二选择！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

主料：

大米 1杯皮蛋 2 个猪里脊 100g 生姜丝少许小葱 1根盐 2克油适量料酒 1勺太太乐原味鲜松茸鲜调味料 1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16
大米淘洗干净控去水分
步骤2/16
装入保鲜袋中
步骤3/16
放入冰箱冷冻一宿
步骤4/16 点击查看大图
油菜洗净切碎，小葱起净切葱花
步骤5/16 点击查看大图
将冷冻好的大米放入砂锅中，加入两颗捏碎的皮蛋
步骤6/16 点击查看大图
加入清水没过食材大火烧开，转小火慢熬
步骤7/16 点击查看大图
猪里脊洗净后切片备
步骤8/16 点击查看大图
加入姜丝，料酒
步骤9/16 点击查看大图
加入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
步骤10/16 点击查看大图
加入食用油和淀粉抓匀备用
步骤11/16 点击查看大图
当米粒煮成开花状时
步骤12/16 点击查看大图
下入肉片，将肉片烫熟
步骤13/16 点击查看大图
加入切碎的油菜
步骤14/16 点击查看大图
加入食盐
步骤15/16 点击查看大图
加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料翻拌均匀，撒入葱花即可
最后一步点击查看大图
然后上个成品图，皮蛋瘦肉粥完成。感谢收看！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.米和水的比例为1:10，我用的砂锅比较浅，您可以选择较深的砂锅（建议煲粥时用砂锅不要用铁锅） 2.肉片要靠粥的温度烫熟，而不是炖煮。这样吃起来肉片口感滑嫩不柴。 3.这里用到的是小油菜，可以根据您的喜好换成任意青菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-21 · 辽宁

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