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卤味（微辣）的做法

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卤味（微辣）

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食材清单加入采购清单

鸡翅 8个

、

翅尖适量

、

香肠 2根

、

鸡爪 8个

、

素鸡 1个

、

藕 1节

、

茴香 1勺

、

八角 4个

、

姜 1块

、

桂皮 3块

、

干辣椒 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

料酒 1大勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材如上，喜欢什么准备什么！
步骤2/8 点击查看大图
冷锅倒水，加入姜片，再加入食材以及料酒准备焯水！
步骤3/8 点击查看大图
水煮沸后关火，将食材捞出冲洗干净，最后冷水浸泡！
步骤4/8 点击查看大图
热锅热油，倒入香料炒香，再倒入食材（容易迸油，小心）
步骤5/8 点击查看大图
翻炒几下，倒入黄豆酱、蚝油、老抽、生抽！
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入水没过食材，喜欢甜一点的可以加小点冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
最后快收汁了加入味精，介意勿加，可以鸡精。
最后一步点击查看大图
最后就出锅了，真的很简单！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-19

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