夏三鲜
夏三鲜。不时不食的仪式感，是夏天用金字咸肉做一道夏三鲜。不加一粒味精，鲜甜万千！ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/7
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鲜活蛏子反复冲洗干净，水中加盐、芝麻香油浸泡30分钟吐沙
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步骤2/7
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煮一锅沸水，下蛏子汆烫30秒，捞出浸入冰水，取出蛏子肉
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步骤3/7
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咸肉煮熟切条
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步骤4/7
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丝瓜去皮，切滚刀块
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步骤5/7
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油温7成热，下蒜末、咸肉略微煸炒，再下丝瓜
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步骤6/7
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加一点糖、1碗开水煮到丝瓜半透明
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最后一步
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最后下蛏子，一点白胡椒调味，煮到白色汤汁出来。撒点枸杞点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-08 · 浙江省
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