家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）
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夏天太热，不想开炒锅，几分钟就可以做出一道健康的小菜。低脂高蛋白，减脂期间也可以放心的吃。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
龙利鱼肉
一片（约250g）
、
生姜
几片
、
大蒜头
三瓣
、
小葱
两根
、
料酒
20g
、
生抽酱油
5g
、
珍选捞汁
25g
、
白砂糖
4g
、
芝麻香油
10g
、
柠檬汁（没有就不放）
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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龙利鱼一片切成小块，放一锅清水，加入20g料酒和几片生姜，开中火煮。
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步骤2/4
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水开后再煮一分钟将龙利鱼捞出，用凉白开水冲洗一下。
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步骤3/4
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滤干水份的鱼肉加上大蒜头碎和小葱花、25g珍选捞汁、5g生抽酱油、4g白砂糖、10g芝麻香油，最后挤上几滴柠檬汁。
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最后一步
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所有调料搅拌均匀就可以开吃啦！
小贴士
凉白开冲洗鱼肉的目的第一是让鱼肉快速降温，第二是冲洗掉鱼肉表面沾的浮沫。
柠檬汁是为了让鱼肉增加清香的果香，同时也有一点去腥的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-17 · 湖北省
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