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肉末炒毛豆

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meggy跳舞的苹果

小小的毛豆虽不起眼，但营养价值高，除了含丰富的蛋白质、钙、镁等外，钾含量更高达478毫克/100克，居蔬菜之首。和富含硒的香菇、富含维生素A的胡萝卜同炒，不但颜色艳丽惹人爱，营养价值更是不容小觑，尤其夏天食用，对于缓解疲劳、提高机体活力相当不错。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
毛豆 1盘
、
鲜香菇 6朵
、
胡萝卜 半根
、
猪肉馅 150克
、
油 10克
、
蚝油 15克
、
料酒 10克
、
生抽 10克
、
水 半碗
烹饪步骤
小贴士

1. 这道菜突出各食材的鲜艳色彩，所以不加颜色重的酱油，用生抽和蚝油调味和轻微上色； 2. 想要入锅烹饪时间短，可提前将三种蔬菜焯烫变色，再入肉馅中翻炒一会儿，这样就无需加水咕嘟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-31 · 北京市

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