有手就会的酱油腌渍苏子叶

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夏季正是吃苏子叶的最佳时间，它含有丰富的纤维素，还具有暖胃养胃的功效；苏子叶还具有消炎抗菌作用，常吃可提高免疫力。炎炎夏日，不想做饭的时候，用腌渍苏子叶来拌饭拌面，甚至是卷在饭团 / 紫菜包饭里都很不错哦。

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1克
11克
76克

261
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苏子叶 100克

、

生姜 30克

、

蒜 1/2 头

、

小米椒 4根

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

酱油 80毫升

、

粗辣椒粉 30毫升

、

细辣椒粉 30毫升

、

米醋 40毫升

、

糖 20毫升

、

水 120毫升

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/14 点击查看大图
苏子叶一片片洗净，再用1:10醋和水的比例，充分浸泡20分钟
步骤3/14 点击查看大图
蒜和姜用搅拌机打碎备用
步骤4/14 点击查看大图
洋葱切丝
步骤5/14 点击查看大图
小米椒改刀备用，不能吃辣的可以不放
步骤6/14 点击查看大图
胡萝卜切细丝
步骤7/14 点击查看大图
把所有切好的配料放在一个容器里
步骤8/14 点击查看大图
开始调味：把蜂蜜红烧酱油、粗细辣椒粉、米醋和糖混合均匀
步骤9/14 点击查看大图
充分搅拌均匀后备用
步骤10/14 点击查看大图
苏子叶冲洗干净后沥干水份，一片片擦干水分
步骤11/14 点击查看大图
处理好的苏子叶
步骤12/14 点击查看大图
每一片苏子叶均匀的涂抹上酱料
步骤13/14 点击查看大图
一片片涂抹并叠起来，最后撒上白芝麻就完成啦
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做好的苏子叶密封好，冰箱冷藏腌制2—3天即可食用（图为腌制了两天的成果）

小贴士

1. 不能吃辣的话可以忽略辣椒粉和小米椒 2. 蜂蜜红烧酱油自带甜味，所以食谱里的糖可以根据自己的口味喜好来添加 3. 苏子叶一定要擦干水分，这样腌渍好的苏子叶可以保存比较长时间，可保存2周左右。 4. 喜欢香油的还可以加点香油 5. 腌渍好的苏子叶可当作酱菜、拌面、拌饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-21

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