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番茄肉丸汤

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meggy跳舞的苹果

夏天喝一碗番茄肉丸汤，不但开胃，还解馋。温乎乎的酸汤入肚，让人食欲大开，微微出点儿小汗驱走一身的暑气和吹空调导致的湿寒气，让人神清气爽。这是一道开胃汤，亦是一道养生菜。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大番茄 2个
、
猪肉馅 300克
、
盐 2克
、
酱油 10克
、
生抽 10克
、
黑胡椒粉 5克
、
淀粉 20克
、
凉水 30克左右
、
菜籽油 10克
、
香葱末 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 番茄炒出浓汤，风味更浓郁；皮可去可不去；去皮方法如下：生番茄顶部切十字花刀，入开水中滚10秒，可轻松去皮； 2. 肉丸入锅时保持汤汁微沸状态，全部入锅再转中火，可使丸子完整不散，还能同时成熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 北京市

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