孜然羊肉
新疆美食孜然羊肉，羊肉肉质软嫩，口味鲜辣咸香，简单几步就能做出又鲜又香不腻口的孜然羊肉，比羊肉串更好吃。
4克
7克
21克
133
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/7
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羊肉里加入3克盐、酱油、料酒抓匀至肉沾粘
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步骤2/7
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倒入蛋液、玉米淀粉抓匀
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步骤3/7
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宽油油温升至6成热，倒入羊肉炸至外皮金黄捞出
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步骤4/7
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油温烧至8成热，下锅复炸至焦黄捞出控油
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步骤5/7
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锅中倒入少量底油，烧热离火放入孜然粒炒香，加入蒜末、辣椒面煸炒
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步骤6/7
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下入炸好的羊肉裹匀香料，再加入烧烤料炒匀关火
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最后一步
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撒入盐、香菜段炒匀，装盘即成
选用羊腿肉或者羊腰窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-05 · 北京
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