咸鱼茄子煲
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16克
4克
29克
249
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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茄子洗净切条，咸鱼切小块，葱白切段，蒜姜切碎
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步骤3/12
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锅里倒油，油热下茄子
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步骤4/12
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中火炸到变色变软捞出，油留在锅里
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步骤5/12
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将炸茄子的油倒入一个小砂锅
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步骤6/12
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油热放咸鱼块炸至金黄色
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步骤7/12
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倒入姜蒜末和葱白，翻炒一下
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步骤8/12
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倒入茄子，翻炒均匀
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步骤9/12
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将生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油倒入小碗里，调个酱汁
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步骤10/12
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倒入茄子锅里，翻炒均匀，中小火焖3分钟，用一勺淀粉勾兑3勺开水，倒入砂锅里焖一分钟，
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步骤11/12
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撒上葱花小米辣即可
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最后一步
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开吃！
炸咸鱼时油可以少放点，我今天放多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-02 · 广东省
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