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椒盐牛蛙

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牛蛙的功效为清热解毒、利水消肿，作用为养心安神、延缓衰老、滋补、促进生长发育等，营养价值丰富。牛蛙味甘，微凉，归脾、胃、肠、膀胱经，具有清热解毒、利水消肿的功效。牛蛙可促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神的作用。牛蛙含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤。牛蛙还具有滋补的作用，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油让宝贝爱上每一顿饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 2只

、

生姜大蒜花椒适量

、

葱姜料酒 2勺

、

色拉油适量

、

太太乐原味鲜特级酿造酱油 50克

、

椒盐适量

、

小酥肉粉适量

、

洋葱半个

、

线椒 2个

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材准备
步骤3/15 点击查看大图
牛蛙清洗干净沥水后切小块，放入生姜花椒，一勺葱姜料酒。
步骤4/15 点击查看大图
我用太太乐原味鲜特级酿造酱油来调味。
步骤5/15 点击查看大图
放入50克太太乐原味鲜特级酿造酱油。牛蛙不容易入味，所以我多放一点酱油，不放盐了。再放一勺白胡椒粉。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏，腌制3小时。
步骤7/15 点击查看大图
小酥肉粉和适量水一点点色拉油，搅拌成比酸奶稠一点就可以了。
步骤8/15 点击查看大图
热锅，放色拉油。油量得多一点。
步骤9/15 点击查看大图
油热，放入蘸了粉浆的牛蛙，慢慢炸到两面金黄
步骤10/15 点击查看大图
全部炸好后再次复炸一次。
步骤11/15 点击查看大图
洋葱，线椒切丝，我还放了一点点干辣椒丝，怕辣就不放。
步骤12/15 点击查看大图
锅里留底油，放入洋葱丝等等快速煸炒，再放几颗花椒。煸炒出香味。
步骤13/15 点击查看大图
放入牛蛙，快速煸炒
步骤14/15 点击查看大图
放入适量椒盐，这个根据自己口味放。煸炒均匀后出锅啦！
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

我里面放了年糕，年糕不能放油锅炸哦，会炸的。可以用空气炸锅炸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 江苏

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