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黑牛肝菌烧五花的做法

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黑牛肝菌烧五花

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快乐的一天从吃黑牛肝菌开始，肉质细密的黑牛肝菌与五花肉、青椒和蒜片同炒，辣味和蒜香点化了菌子的爽脆；通过煎炒的牛肝菌，芳香走窜，滑嫩可口，香味顺着口腔传递，是高山的味道呀。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干黑牛肝菌 170g

、

大青椒 2个/100g

、

盐适量

、

生抽酱油适量

、

大蒜 3瓣

、

五花肉 200克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，干黑牛肝菌，五花肉片，辣椒，葱姜蒜
步骤2/8 点击查看大图
先把干黑牛肝菌用温水泡发，洗净，捏干水备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入少许菜籽油
步骤4/8 点击查看大图
放入五花肉片小火干煸到表皮微黄
步骤5/8 点击查看大图
加入料酒，葱姜蒜，生抽，继续煸炒出香味，加盐，糖，蚝油调味。
步骤6/8 点击查看大图
放入黑牛肝菌翻炒，出锅前加入辣椒翻炒均匀即可出锅！
步骤7/8 点击查看大图
五花肉炒牛肝菌，五花肉吃起来完全不油腻，而牛肝菌吸收了肉香，入口别有风味！
最后一步点击查看大图
黑牛肝菌配五花肉，再配一碗大米饭，啊呜一口，美哉，美哉。

小贴士

黑牛肝菌一定要泡透！尽量把水捏干！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 陕西省

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