虎皮辣椒
今天分享一道虎皮青椒简单又好吃的做法,这样炒出来的虎皮青椒开胃解油腻,香味十足!保证你能多吃一碗米饭! 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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选择薄皮青椒,去蒂去籽,清洗干净控干水分备用!(这种辣椒皮薄肉嫩,口感比较好!喜欢吃辣一点的朋友可以用螺丝椒!)
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锅烧热,倒少许的油,油热后把辣椒倒入锅中,开小火慢慢的煎!边煎边用铲子轻轻的按压,这样可以快速的起虎皮!切记不要开大火,要不然容易把辣椒煎糊了!一直把辣椒煎成这样的虎皮状就可以了!把辣椒盛出来备用!
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锅烧热,倒入适量的外婆乡小榨菜籽油!
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放入生姜,蒜瓣,干辣椒,郫县豆瓣酱爆香!
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放入煎好的虎皮青椒翻炒均匀!
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放入一勺生抽调味!
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再放入适量的白糖,中合一下辣味!
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起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 湖北
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