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好吃都舔手指的柠檬鸡爪的做法

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好吃都舔手指的柠檬鸡爪

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凉拌菜是夏季最受欢迎的菜品之一，酸辣开胃的柠檬鸡爪，夏天又怎么能少得了它呢？最近天气高温持续，我试着做了这道柠檬鸡爪，和儿子俩边看着电视边啃，很快就吃光光了，真的好吃。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

姜丝适量

、

柠檬一个

、

陈醋 2勺

、

生抽（或者海鲜酱油） 5勺

、

小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

、

大蒜 3瓣

、

盐

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

大香菜 1棵

、

小香菜 1根

、

姜片适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备鸡爪500克，去指甲，洗干净剁小块；鸡爪冷水下锅，放入料酒1勺，姜片6片，开火焯水，开锅后继续焯水3分钟；捞出来放入冰水里泡着。
步骤2/10 点击查看大图
准备辅料：姜洗干净切丝，大蒜和小米辣洗干净切碎，大香菜和小香菜洗干净切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
柠檬1个，洗干净切片备用。
步骤4/10 点击查看大图
陈醋2勺，生抽5勺，蚝油1勺调开。
步骤5/10 点击查看大图
将鸡爪捞出来放在碗里，加入切好的姜丝、蒜末、小米辣、大香菜和小香菜。
步骤6/10 点击查看大图
加入柠檬片。
步骤7/10 点击查看大图
加鸡精和盐适量。
步骤8/10 点击查看大图
倒入之前调好的料汁拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
放到阴凉处腌制3小时以上更入味。
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酸辣开胃，追剧必备。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 云南省

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