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蔓越莓蛋糕的做法

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蔓越莓蛋糕

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加了蔓越莓的威风蛋糕，又多了几分酸甜味，味道更丰富了些。参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 25毫升

、

白糖（蛋黄里） 15个

、

白糖（蛋清里） 15克

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 20克

、

蔓越莓 30克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蔓越莓切碎备用。
步骤2/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，放两个无油无水的大碗里。
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄里加入白糖玉米油和牛奶。
步骤4/15 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/15 点击查看大图
继续用打蛋器搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发。
步骤8/15 点击查看大图
分三次加入白糖，打至蛋白霜成直立的小尖角。
步骤9/15 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄碗里，用刮刀搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
然后把搅拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜碗里。
步骤11/15 点击查看大图
用刮刀继续搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓拌匀。
步骤12/15 点击查看大图
最后倒入六寸模具里，震出大气泡，上面摆上蔓越莓干。
步骤13/15 点击查看大图
将蛋糕放烤箱中下层，150度烤35分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
烤好后取出倒扣，放凉切块。
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一份美味的蔓越莓蛋糕就做好了！

小贴士

蔓越莓要切一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 山东

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