完爆罐头食品的自制午餐肉

完爆罐头食品的自制午餐肉

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糕糕叫煮
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午餐肉是一种非常受欢迎的罐头食品，在许多国家都很流行。它既方便又美味，可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分。但是，罐头食品在制作过程中会加入有很多添加剂 ，肉质也很难保证，所以想吃到放心的午餐肉就要学会自己动手做啦！制作午餐肉过程其实非常简单，准备好模具（可用长方形的吐司模具，大小可根据分量选择，我用的是能装500g的左右的）以及相应的食材就可以制作美味、健康的午餐肉啦！
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自制午餐肉的用料

猪肉馅（8分瘦2分肥） 500克 鸡蛋 1个
淀粉 35g 面粉 35克
水 40克 葱花碎 30克
姜末 10克 玉米油 15克
生抽 15g 蚝油 15g
老抽 5g 料酒 10g
白糖 10g 盐 5克
白胡椒粉 少许 鸡精 5g

自制午餐肉的做法

完爆罐头食品的自制午餐肉的做法图解1

步骤1

准备猪肉馅500g（比例瘦8肥2），鸡蛋1个，淀粉35g，面粉35g，水40g，葱花30，姜末10g，玉米油15g，生抽1勺，耗油1勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖半勺，盐5g，白胡椒粉2g，鸡精2g，将除淀粉、面粉、鸡蛋、水以外的调料混合到肉末里打成肉泥
完爆罐头食品的自制午餐肉的做法图解2

步骤2

将淀粉、面粉、鸡蛋混合搅匀，加入打好的肉泥，分次加入清水，加一次搅拌一次，直至搅打上劲
完爆罐头食品的自制午餐肉的做法图解3

步骤3

将搅拌好的肉泥放入模具，四周尽量抹平整一些
完爆罐头食品的自制午餐肉的做法图解4

步骤4

用锡纸包一下，上蒸格40分钟
完爆罐头食品的自制午餐肉的做法图解5

步骤5

出炉啦！香喷喷的全是肉肉！！

自制午餐肉的烹饪技巧

1.肉泥一定要打得足够细腻才能减少气泡 2.模具抹油脱模会容易很多 3.一次吃不完可以分好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热几分钟就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 糕糕叫煮 编写，未经授权不得转载
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