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美味鱼干

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鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。鱼干含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼干所含的蛋白质是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼干中富含维生素A、铁、钙、磷等成分，常吃鱼干有补血、泽肤养发等功效。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

营养分析查看详情

36克
83克
1克

660
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼干一斤

、

生姜大蒜花椒适量

、

料酒一大勺

、

色拉油 10克

、

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 10克

、

太太乐鲜鸡汁个

、

白糖白胡椒粉适量

、

老抽少许

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/11 点击查看大图
食材准备。我用的是自己晒干的河豚鱼干。提前泡2小时。洗净切小块。生姜大蒜小米辣准备好。
步骤3/11 点击查看大图
热锅，放入色拉油，油热放入生姜大蒜花椒小米辣快速翻炒出香味
步骤4/11 点击查看大图
放入鱼干，快速翻炒
步骤5/11 点击查看大图
放入一大勺料酒，煸炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
放入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
步骤7/11 点击查看大图
一勺白糖，煸炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
放入适量水，没过鱼，放入适量白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
步骤9/11 点击查看大图
半小时后，放入一点太太乐鲜鸡汁提鲜。
步骤10/11 点击查看大图
尝尝味道根据自己口味微调。收汁。
最后一步点击查看大图
非常下饭，来一碗米饭！

小贴士

鱼干一定要提前泡开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 江苏

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