迷你肠仔包
59克
77克
404克
2207
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
提前将所有材料放冰箱冷冻,除黄油全部倒入厨师机桶,最好用冰水
-
步骤2/14
点击查看大图
裹上冰袋,让面团在搅拌过程中减温,我是2档转5档
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌至这种粗膜就可以放黄油了
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入黄油继续搅拌
-
步骤5/14
点击查看大图
搅拌至这种扩展阶段就可以了,不用打到完全阶段
-
步骤6/14
点击查看大图
整圆盖上盖子或保鲜膜发酵
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤8/14
点击查看大图
取出拍打排气,分成40份剂子,我是18g一份(大家可以用面团重量除于香肠数量就可以)
-
步骤9/14
点击查看大图
将面团擀成长条,由下至上稍微拉一下面团,包上香肠
-
步骤10/14
点击查看大图
38度二次发酵,大概30分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
取出刷上全蛋液
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱180度10分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉
-
最后一步
点击查看大图
晾凉之后装袋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 广东
迷你肠仔包的相关分类
迷你肠仔包的相关推荐
-
免出膜迷你肠仔包
1262238人看过 -
#我的2024年夜饭#珍珠丸子
163754人看过 -
烤花生米
270648人看过 -
#好吃不上火#水煮牛蛙
1567709人看过 -
香脆白芝麻糖
93201人看过 -
熬夜掉发补救法
360898人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#孩子最爱吃的板栗鸡翅
210362人看过 -
随性版佛跳墙
247374人看过 -
百财聚来
59588人看过 -
迷你小蛋糕(24连模)
62760人看过 -
家庭版奶油蘑菇汤
1257367人看过 -
【椒盐排条】这样烧大排,只有妈妈们最了解!
2412378人看过