酸辣柠檬无骨鸡爪
之前买的鸡爪实在是好吃,在娃的一再要求之下,为娘只好自己动手了,因为买的每次都不够吃呀
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步骤1/20
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为了不造成剔骨剔到手抽筋的情况,所以买了无骨鸡爪,多洗几遍洗干净备用
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步骤2/20
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准备好葱﹑姜﹑八角﹑花椒﹑麻椒﹑香叶﹑桂皮
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步骤3/20
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洋葱半个,切好备用﹑柠檬一个就可以了,我这次放了两个感觉有点多
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步骤4/20
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洗净的去骨鸡爪,冷水下锅
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步骤5/20
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调料加进去
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步骤6/20
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倒入料酒
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步骤7/20
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煮十分钟左右
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步骤8/20
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过一下冰水以后捞出,这样口感更脆,不过也可以
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步骤9/20
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倒入纯净水
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步骤10/20
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生抽
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步骤11/20
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加糖﹑醋﹑盐等调料搅拌均匀备用
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步骤12/20
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加洋葱和柠檬搅拌一下
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步骤13/20
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加入小米椒﹑杭椒﹑再加一些麻椒,跟调料混合均匀
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步骤14/20
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打算弄成蒜泥
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步骤15/20
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一并加入
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步骤16/20
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再炸点辣椒油,也倒入盆中
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步骤17/20
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再搅拌均匀
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步骤18/20
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腌制6小时就可以吃了
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步骤19/20
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真得超级美味
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最后一步
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闺蜜看我发朋友圈,和我预约说明年春节要吃
1.配方量仅供参考依据个人口味添加
2.喜欢吃辣的,可以多放一些辣椒油和小米辣,不喜欢吃太辣的,可以放一些杭椒。
3.密封保存,3~4天内食用口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 北京市
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