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干烧黄鱼的做法

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干烧黄鱼

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干烧的做法可以称得上是万能的烧鱼大法，不仅大大地降低了鱼腥味，而且适合带去露营野餐冷食。适用所有鱼类哦～参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 6条

、

蒜瓣 4个

、

姜 6片

、

葱 2根

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用；
步骤3/8 点击查看大图
小黄鱼刮去鳞片去掉内脏，清洗干净后沥干水份：
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热后倒油，放入小黄鱼，中火煎1分钟后翻面；
步骤5/8 点击查看大图
翻面后放入葱姜蒜，继续煎1分钟；
步骤6/8 点击查看大图
倒入生抽、蚝油和没过鱼身的水，大火烧开后转小火焖煮至汁水减少；
步骤7/8 点击查看大图
汁水收到比鱼身浅一点便可出锅；
最后一步点击查看大图
居家露营皆宜的干烧黄鱼即成！

小贴士

最后一步收汁要时刻关注锅内情况，以免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-03 · 浙江

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