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超下饭的湘菜~金钱蛋

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金钱蛋,以形似铜钱而得名,所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜,又有人干脆叫湖南蛋。简单来说,将鸡蛋煮熟切开,煎香后调入各种调料,香辣下饭!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
金钱蛋的用料
金钱蛋的做法
金钱蛋的烹饪技巧

有人跟我说这菜出锅前该勾芡,萌妈特别提示一下。别勾芡!湘菜里几乎看不到勾芡的菜,如果您非要勾芡,那我还能说什么……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-06-02

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