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香浓鲜美的肉末苦瓜杏鲍菇

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苦瓜虽苦，但营养价值高，除了含丰富的维生素C、铁、钾等多种维生素、矿物质外，还含有粗纤维；苦瓜苷和苦味素有健脾开胃、增进食欲、清热消暑的作用。春末夏初，气温上升且干燥，适量食用苦瓜可清火去燥。这道肉末苦瓜搭配杏鲍菇和萝卜，好看又好吃，营养和口感都很丰富；可热吃，可凉吃，装入便当盒去郊游露营，能及时补充能量，清心、开胃、去燥。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肉馅 200克
、
苦瓜 1根
、
杏鲍菇 2根
、
胡萝卜 半根
、
油 15克
、
盐 2克
、
酱油 15克
、
蚝油 10克
、
料酒 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜焯水再过凉水，可保持脆嫩口感和翠绿颜色，如果不介意品相可忽略此步； 2. 胡萝卜杏鲍菇直接与肉末同炒，胡萝卜素能转化为维生素A，杏鲍菇的汁水也能渗出增加鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-25 · 北京市

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