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烟熏椒拌饭

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为了搞清鸡蛋属于荤还是素… 鸡蛋的分类有“荤素”之分，未受精的鸡蛋是素鸡蛋，不能孵化出小鸡，而受精的鸡蛋是荤鸡蛋，能孵化出小鸡。一般来说，我们现在买到的都是素鸡蛋1。但是从营养成分上分析，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，可以给人体提供动物蛋白，因此鸡蛋不是素食，是一种荤菜。所以，鸡蛋既有素鸡蛋也有荤鸡蛋之分，但从营养角度来看，它属于荤菜。这下你们知道鸡蛋该是荤还是素了吧！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

胡椒碎适量

、

黑胡椒酱适量

、

酱油适量

、

麻油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备青红椒各一个，
步骤2/10 点击查看大图
将辣椒用喷枪烤糊，没喷枪可以炉火，
步骤3/10 点击查看大图
这就是烟熏的来源了，在用清水冲洗干净，
步骤4/10 点击查看大图
煎两鸡蛋，盐、胡椒碎调味，
步骤5/10 点击查看大图
将鸡蛋、辣椒一起剁碎，
步骤6/10 点击查看大图
不用菜籽油，不用橄榄油，将麻油与猪油混合炒，
步骤7/10 点击查看大图
黑胡椒酱、酱油调下味，
步骤8/10 点击查看大图
炒出水分出锅装盘就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
米饭一份，在盖上烟熏椒酱，完美！
最后一步点击查看大图
我图省事，你也可以将米饭同烟熏椒炒一下，更入味哦！

小贴士

不要怕，辣椒一定要烧到黑，才会出独有的烟熏味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 山东

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