家常糖醋排骨
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~
122克
95克
57克
1545
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
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步骤2/10
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冷水入锅烧开，捞出沥干备用
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步骤3/10
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3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
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步骤4/10
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锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色
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步骤5/10
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炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
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步骤6/10
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迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色
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步骤7/10
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加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
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步骤8/10
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汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁
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步骤9/10
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出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
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最后一步
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很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
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