漩涡蛋糕|每一口都是满满奶油
碎碎念:切开会惊喜的蛋糕,软fufu的蛋糕胚,微咸香香的奥利奥咸奶油,真的很搭,好喜欢一层又一层的漩涡形状,每一口都会吃到奶油,真的太美好啦✌︎ 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
283克
80克
186克
2981
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
玉米油和牛奶,搅拌至乳化,筛入低筋面粉和盐
-
步骤2/13
点击查看大图
搅拌均匀,加入蛋黄
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
烤箱180度预热,蛋白加入几滴白醋,打出大泡,分三次加入白砂糖,打至湿性发泡,提起打蛋器呈大弯钩
-
步骤5/13
点击查看大图
三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
再将糊糊倒回蛋白霜中,翻拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀刮平整,轻震几下,放入烤箱170度烤15-20分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
烤好后,连同油纸拿出,放在烤网上,四边油纸揭掉,表面盖一张油纸防止风干
-
步骤9/13
点击查看大图
淡奶油加奶粉、糖和盐打至有纹路,加入奥利奥碎,搅打均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
蛋糕胚切分成大小相等的三条
-
步骤11/13
点击查看大图
抹奶油
-
步骤12/13
点击查看大图
一条接一条卷起来
-
最后一步
点击查看大图
外层抹奶油,裱花
①蛋糕胚晾凉时,表面一定要盖油纸,防止风干,卷的时候容易开裂
②打发奶油的时候,奥利奥碎如果最后拌进去,会多一些脆脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 黑龙江省
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食# 冰蓝椰椰慕斯蛋糕,清甜不腻冰冰凉!
227759人看过 -
奶油泡芙
440269人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#罗勒风味鸡腿排捞面
148150人看过 -
经典粤菜 滑蛋虾仁
178896人看过 -
葱油鲜蚕豆
122788人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 东北乱炖鱼
141828人看过 -
自己在家烤毛毛虫面包
32899人看过 -
奥利奥奶油雪糕
2062471人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#好吃的酸奶油蛋糕
128727人看过 -
#养生打卡#养生扇子骨炖萝卜
121705人看过 -
海绵蛋糕——甜甜圈造型
3713981人看过 -
素炒三丝
1433555人看过