黑葱油
馄饨汤底的灵魂，黑葱油教程来啦！简单味道又好！没做过的一定要学起来哦！ 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
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步骤1/19
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准备好所需食材:王守义十三香，洋葱，大葱，蒜瓣，生姜去皮清洗干净备用！
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步骤2/19
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生姜切成小块，和蒜瓣一起放入绞肉机里面！
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步骤3/19
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搅一下，搅成蒜末，姜末，这样就可以来熬葱油了！
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步骤4/19
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洋葱和大葱也切成末备用！
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锅烧热，倒入2000克的食用油！
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步骤6/19
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再把切好的洋葱和大葱倒进去！
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步骤7/19
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开最小火，慢慢的去熬它！(熬的时候要一边熬，一边用铲子一边推，这样的话，不容易糊底！)
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步骤8/19
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把生姜末和大葱给它倒进去！
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步骤9/19
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继续小火给它熬6分钟左右！
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步骤10/19
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再加一大勺猪油！这样吃起来会更香！
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步骤11/19
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边熬边搅拌，推动！以免糊锅！
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步骤12/19
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熬到锅里面的葱开始慢慢变色！
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步骤13/19
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熬成咖啡色，就可以关火了！
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步骤14/19
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再利用锅里面的余温，来一点十三香和虾皮！
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步骤15/19
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搅拌均匀，盖上盖子，焖2个小时！
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步骤16/19
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黑葱油放凉了，感觉颜色更深了！
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步骤17/19
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装入无油无水的容器里！(把里面的水份要给它控干哦！)每次吃小馄饨的时候，用干净的勺子去挖一勺进去，就可以了！
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步骤18/19
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我们来调一个馄饨汤底:葱花，生抽，胡椒粉，黑葱油，虾皮，紫菜，香菜，鸡精，再来一点煮馄饨的原汤，把这个冲开，馄饨汤底就调好了！
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最后一步
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放入煮好的馄饨或者水饺，就可以开吃啦！汤鲜味美！你们赶紧去学起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-06 · 湖北省
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