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小朋友的最爱：鲜味抄手的做法

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小朋友的最爱：鲜味抄手

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四川的小朋友从小吃到大的早饭，午饭，晚饭，加餐参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉沫 300克

、

抄手皮 500克

、

胡椒粉 1勺

、

鲜味汁 20克

、

姜末 10克

、

葱末适量

、

虾皮适量

、

紫菜 1小块

、

猪油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备肉沫，抄手皮，胡椒粉和鲜味汁
步骤2/14 点击查看大图
加入姜末，鲜味汁，胡椒粉
步骤3/14 点击查看大图
加冰水，往一个方向搅打上劲
步骤4/14 点击查看大图
搅打好的肉馅儿是有黏性的
步骤5/14 点击查看大图
加盖放冰箱冷藏半小时
步骤6/14 点击查看大图
拿出肉馅放入盘子，拿出包抄手专用竹片（没有也可以用筷子，勺子等）开始包抄手
步骤7/14 点击查看大图
这样，那样，这样，那样，就包好了
步骤8/14 点击查看大图
今天现包现吃，指定吃几个，那就包几个。
步骤9/14 点击查看大图
一般都会包很多，然后冷冻起来。
步骤10/14 点击查看大图
调个汤底，紫菜+虾皮+猪油+小葱+鲜味汁
步骤11/14 点击查看大图
汤底味道不要放重了，鲜味汁非常提味，一点点就好。毕竟先放一点，不够可以再加，一来手重了，就不好办了。
步骤12/14 点击查看大图
烧水煮抄手，煮开的面汤加一些在汤底料里把猪油化开。
步骤13/14 点击查看大图
煮到抄手都浮起来了就好了，放入碗中
最后一步点击查看大图
反正非常的烫，干脆手机先吃，美照一拍，朋友圈发一轮，好了，可以享受美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-23 · 四川省

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