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蟹黄炒饭的做法

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蟹黄炒饭

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情人节给爱人什么礼物？做上一份蟹黄炒饭吧！零厨艺也能做出蟹香美味的可口炒饭，让爱人的胃为这口美味炒饭而折服！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蟹黄酱 100克

、

米饭 1大碗

、

青豆 50克

、

香菇 5朵

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2勺

、

生姜末 1勺

、

葱花 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
生姜切成末，香菇切片，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，葱花切好备用。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄倒加入冷饭中。
步骤4/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，饭此时也刚好用筷子打散开来，粒粒分开更方便炒饭。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，倒入蛋清划炒均匀后，盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入生姜末、青豆和香菇片，翻炒至断生。
步骤7/13 点击查看大图
倒入蟹黄酱（没有蟹黄酱，可以用湖蟹蒸熟，取蟹膏、蟹肉加猪油生姜末炒香，加盐调味即可）。
步骤8/13 点击查看大图
炒香蟹黄酱。（也可直接湖蟹蒸熟，取蟹膏、蟹肉，和饭一起炒，一样鲜香）。
步骤9/13 点击查看大图
倒入裹上蛋黄液的米饭，翻炒均匀，再加入炒过的蛋白。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒至米饭粒粒分明。
步骤11/13 点击查看大图
加入生抽调味，继续翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
为爱人做上一份蟹黄炒饭，这个情人节最好的礼物！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 浙江省

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