榨菜肉丝小锅米粉
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营养分析
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18克
44克
9克
377
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
米粉
1小把
、
里脊肉
1块
、
榨菜
1包
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
豆豉
6颗
、
豆瓣酱
1勺
、
青花椒油
少量
、
蒜末
1茶匙
、
大蒜叶
1根
、
泡椒(二荆条)
1个
、
豆干
1块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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炒码1⃣️大蒜末、泡椒切小段、大蒜叶切小段;备用2⃣️起锅烧油(我放的橄榄油),加入少许青花椒油,加入1勺豆瓣酱、6粒豆豉煸炒出红油,再加入大蒜末、泡椒段、大蒜叶段爆香,然后再加入榨菜多炒一会,最后放入肉丝翻炒3⃣️加入少许蚝油、1勺生抽、少许老抽,进行翻炒
-
步骤2/3
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另起小锅加入开水,煮沸
-
最后一步
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加入米粉(湖南的熟粉,煮1分钟,即可出锅)Ps:如果是江西的干米粉,需要领外起锅烧水,水开后煮10分钟,然后捞出过凉水,再加入小锅里煮1分钟后出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-15 · 湖南
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