圣诞双色蛋糕卷
圣诞快乐吖 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
122克
10克
103克
909
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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先将20g牛奶+20g玉米油搅匀至入化状态
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步骤2/14
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筛入17g低粉+3g红曲粉混合物搅匀
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步骤3/14
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再将另外20g牛奶+20g玉米油搅匀至入化状态
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步骤4/14
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筛入17g低粉+3g抹茶粉混合物搅匀
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步骤5/14
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2个蛋黄倒入红色面糊中搅匀
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步骤6/14
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另2个蛋黄倒入绿色面糊中搅匀
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步骤7/14
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50g糖分3次倒入4个蛋白中打至湿性发泡
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步骤8/14
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蛋白一分为二，分别倒入两色面糊中拌匀
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步骤9/14
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两色面糊分别装入裱花袋，分别挤入铺油布的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，10分钟
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步骤10/14
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烤好后取出，倒扣晾凉
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步骤11/14
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200g淡奶油+20g糖用电动打蛋器打发
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步骤12/14
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蛋糕胚凉后翻面，再蛋糕胚上涂抹一层奶油
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步骤13/14
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借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分，在蛋糕卷表面挤上奶油，放上草莓+蓝莓进行装饰即可
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最后一步
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圣诞双色蛋糕卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-23 · 辽宁省
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