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酱香鸭翅炖萝卜的做法

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酱香鸭翅炖萝卜

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鸭肉富含蛋白质。具有补血行水，养胃生津，止咳清热健脾的功效。萝卜具有开胃健脾，顺气化痰的功效。疫情期间，可以多吃哦！参与活动: #异域美味烹饪中式年味金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭全翅 3个

、

白圆萝卜 2个

、

生姜大蒜花椒适量

、

料酒一勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

六月香葱伴侣黄豆酱 2大勺

、

冰糖一块

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个合影
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜洗净切块，鸭翅洗净切小块泡水，水里放入适量料酒几颗花椒，可以很好的去腥。
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放一点点色拉油。油不要多，鸭子会出油。
步骤4/10 点击查看大图
直接放入鸭翅，小火，慢慢煸炒
步骤5/10 点击查看大图
等鸭翅微微发黄，放入适量生姜大蒜花椒洋葱，快速翻炒
步骤6/10 点击查看大图
放入2大勺六月香葱伴侣黄豆酱快速翻炒，炒出浓浓酱香
步骤7/10 点击查看大图
放入料酒，冰糖，味达美味极鲜酱油，煸炒均匀后放入适量开水，没过鸭翅，大火烧开小火焖半小时
步骤8/10 点击查看大图
半小时后放入萝卜，继续，小火焖半小时
步骤9/10 点击查看大图
一共一小时，鸭翅和萝卜都软糯。大火烧开收汁吧！尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点白芝麻。

小贴士

鸭子会出油，所以不要放太多色拉油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-22 · 江苏省

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