家庭版锅包肉
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步骤1/8
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准备一块猪里脊肉，切片。胡萝卜 葱 姜均切丝
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步骤2/8
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1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。
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步骤3/8
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去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。
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步骤4/8
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锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。
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步骤5/8
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大火复炸第二次。
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步骤6/8
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1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉)2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。
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步骤7/8
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依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。
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最后一步
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出锅即可食用。
腌制猪里脊肉一定要放点油哦
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发布于 2022-12-11 · 安徽省
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