美龄粥
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秋冬季节的日常餐食,很多家庭会把粥重新端上餐桌。香浓的粥搭配上一些简单的小菜,就是好吃又营养的一顿早餐。 今天给大家推荐的这款粥和传统的不太一样,传统的粥一般是用大米、小米等再加上各种谷物。今天给大家推荐的这款,米用的是糯米,水用的确是豆浆。它就是大名鼎鼎的美龄粥。 美龄粥是南京很出名的一款小吃,不仅可以饱腹,还有美容养颜的效果。其实美龄粥对于老人和孩子,是日常很推荐的一种粥类。 美龄粥除了糯米和豆浆,里面的山药也是点睛之笔。山药的加入不仅可以增加整体软糯的口感,而且还能增加营养。 ①山药是健脾胃的食物,可以帮助增强消化和吸收,所以日常可以适当吃一些山药来帮助补脾胃。 ②山药中含有一定量黏液蛋白,具有一定降血糖的作用,对于糖尿病人来说,日常可以将山药清洗干净,可以荷兰豆,木耳等一起炒一盘小炒,就是非常不错的选择~ ③山药还可以作为减脂时期的主食,山药的热量不高,每100克山药中的热量仅为56千卡,吃完以后有不错的饱腹感。日常给孩子吃一些山药,对于预防儿童肥胖效果也非常不错~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米提前泡一小时,放入料理机中打碎
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步骤2/4
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锅中倒入豆浆烧开,放入打碎的糯米,适当搅拌防止粘锅
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步骤3/4
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煮熟的山药放到笊篱中碾碎,将捣成泥的山药化到粥中,搅拌均匀后转小火盖盖熬制40分
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最后一步
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开盖后放入冰糖搅拌至冰糖融化,盛出将花瓣撒在上面装饰即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-16 · 浙江
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