红枣红糖馒头
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步骤1/14
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取80g红糖
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步骤2/14
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加入200g开水化开。
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步骤3/14
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变成温水后加入3g酵母
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步骤4/14
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加入200g面粉，用筷子搅成絮状。
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步骤5/14
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揉成不粘手的面团。（面粉吸水量不同，根据面团性状加入水或面粉）盖上盖子放在温暖的地方发酵。
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步骤6/14
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趁着发酵，把红枣切成小块（越小越好，揉面的时候不容易掉出来）。
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步骤7/14
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发酵2小时左右。
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步骤8/14
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取出加入红枣碎。
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步骤9/14
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揉成光滑面团（多揉揉，更筋道好吃）
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步骤10/14
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搓成长条（有点不对劲……哈哈哈）
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步骤11/14
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用刀切成一个一个的小馒头形状。
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步骤12/14
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放入蒸锅二次醒发20分钟（冬天可以适当延长时间）。
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步骤13/14
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冷水下锅蒸22分钟，到时间后再焖5分钟开盖。
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最后一步
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还挺好吃的的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-22 · 江西省
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