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经典6寸戚风蛋糕

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面团小厨娘

戚风蛋糕人称气疯蛋糕。它对烤箱温度要求很高，很多宝宝一换烤箱，模式温度不熟悉就容易翻车。那如何准确掌握新烤箱的温度烤戚风呢？不妨试试低温慢烤，烘烤中随时观察状态，做出适当的调整，分分钟拿捏住戚风，不再被气疯 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
蛋黄糊部分
、
蛋黄 45克
、
牛奶 40克
、
色拉油 40克
、
低筋面粉 50克
、
蛋白部分
、
蛋白 90克
、
砂糖 40克
、
柠檬汁 4克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

做8寸，此配方*0.78 戚风烘烤全程，切不可开烤箱门，致使温度骤降，导致戚风蛋糕回缩塌陷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 辽宁省

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