鲜奶牧场吐司|一次发酵
这个配方来自大名鼎鼎的吴克己老师,不甜,微微咸。一次发酵,省时省力,非常适合做三明治。
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油、盐的原料混合揉匀,粗膜后加入软化的黄油、盐,低速揉至面团吸收,转高速揉至扩展状态
-
步骤2/10
点击查看大图
出杠温度不超26度
-
步骤3/10
点击查看大图
整理成团,均分3等份
-
步骤4/10
点击查看大图
揉圆
-
步骤5/10
点击查看大图
两次擀卷,中间不需要松弛,注意别断筋了
-
步骤6/10
点击查看大图
三个卷子依次码好
-
步骤7/10
点击查看大图
发酵至与盒顶齐平
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱180度预热15分钟,上下火180度烤制30分钟(低糖吐司盒)
-
步骤9/10
点击查看大图
哇 这组织爱了爱了
-
最后一步
点击查看大图
闪闪发光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 广东
鲜奶牧场吐司的相关分类
鲜奶牧场吐司的相关推荐
-
牛奶小餐包
65476人看过 -
面包
94560人看过 -
肯德基汉堡包
145773人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6573543人看过 -
超软日式牛奶面包卷
512424人看过 -
简单制作美味的新良自发面包粉
27349人看过 -
云朵般柔软的牛奶吐司
34267人看过 -
复刻面包店招牌奶香吐司卷!巨软巨拉丝!
3703人看过 -
鲜奶牧场吐司|吴克己经典配方
5324人看过 -
软到不像话的牛奶吐司
205110人看过 -
#15分钟周末菜#老北京打卤面
196192人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13590136人看过