香菇排骨～～好吃不腻
香菇排骨是一道好吃不腻的家常菜，对新手小白来说是一道大菜，今天用简单的步骤教会，可以让你在朋友家人面前特有成就感！
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步，准备材料，排骨3根肋排，葱姜蒜，干辣椒，大料，冰糖，香菇（香菇就是配菜，喜欢别的配菜，自己可以替换）
-
步骤2/7
点击查看大图
第二步，冷水将排骨下锅，放入葱姜蒜，料酒，将排骨焯4分钟。（主要为了焯出血水，和去腥味）
-
步骤3/7
点击查看大图
第三步，将焯好的排骨捞出，然后用热水洗去浮沫。（用热水是防止排骨肉变柴）
-
步骤4/7
点击查看大图
第四步，起火烧油，油微热后，在锅中放入葱姜蒜，大料，冰糖，干辣椒，进行爆香。
-
步骤5/7
点击查看大图
第五步，爆香锅底之后，放入排骨，然后放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，十三香适量，进行翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
第六步，翻炒之后，在锅中加入热水，水盖过排骨就可以。等开锅之后，放入香菇，放入小半勺盐，味素。然后转小火，烧40分钟。
-
最后一步
点击查看大图
第七步，40分钟之后，大火收汁（收汁的时候一定要一直翻炒着，防止粘锅），就可以摆盘了。
冰糖只是为了提鲜，没有冰糖，放白糖也可以，要是放白糖，就在收汁之前放就行。
红烧排骨特色就是汤汁少，所以收汁的时候一定要一直翻锅，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-26 · 黑龙江省
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
#中秋团圆食味#，油炸平菇
150145人看过 -
西班牙青橄榄番茄烩牛肉
147025人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11595848人看过 -
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨
121580人看过 -
南瓜椰蓉面包，香甜又好吃
130535人看过 -
好吃的蒸排骨
95393人看过 -
#花式炖煮不停歇#砂锅清炖牛排骨白萝卜
182586人看过 -
油炸平菇
17615人看过 -
香菇肉丸
378892人看过 -
油炸平菇
223043人看过 -
低脂软糯好吃～脆皮糯米南瓜饼
252234人看过 -
南瓜戚风海绵蛋糕——超好吃
47654人看过
